La Table du Chef
Cote d'Azur / Franska Rivieran > Cannes
Denna bistrot, som ligger två steg från rue d'Antibes, är öppen endast på kvällen och erbjuder ett säsongsbetonat kök i en intim miljö. Le chef travaille les produits locaux et la carte s'inspire des arrivages. Det öppna köket gör det möjligt att observera tillagningen av rätterna i en enkel och gemytlig miljö. Un velouté de carottes à l'anis étoilé, accompagné de crevettes apéritives, illustre parfaitement cette approche. La carte surprise, élaborée au gré des produits du marché, offre un excellent rapport qualité-prix. Compte tenu du nombre de places limité, il est conseillé de réserver.
La Table du Chef ligger i Cannes centrum, nära Rue d'Antibes och Croisetten, och erbjuder en gastronomisk metod baserad på en unik blindmeny.
Menyn är indelad i fyra sektioner: förrätt, fisk, kött och dessert. Rätterna avslöjas inte förrän vid serveringstillfället och baseras på säsongens råvaror.
Köket bygger på klassiska grundprinciper, med exakt utförande och mästerliga kombinationer. Helheten återspeglar arbetet av en kock som är uppmärksam på menyns sammanhang och ingrediensernas kvalitet.
Restaurangen har tilldelats en assiette av Michelin-guiden och en toque av Gault et Millau, vilket understryker enhetligheten i dess erbjudande.
Kontaktuppgifter
5 rue Jean-Daumas - 06400 Cannes










