Le Joat
I hjärtat av gamla Avignon ligger denna restaurang som erbjuder moderna rätter med fokus på säsongens råvaror. Den långa matsalen kombinerar antika parkettgolv, franska tak och moderna element i en enkel, strukturerad layout. Kocken, som har utbildat sig på ett antal välkända etablissemang, utvecklar ett okomplicerat kök med särskild uppmärksamhet på produkten. Tallrikarna spelar på variationer och texturer, som ärtorna till en entrecôte från Salers, eller desserten som kombinerar jordgubbar och fläderblommor. Resultatet är ett tydligt kök, uppbyggt kring produkten och dess säsongsvariation.
Köket utvecklas med årstiderna och kockens inspiration, med ett rigoröst urval av färska produkter från marknaden.
Rätterna är uppbyggda kring ett exakt tillvägagångssätt som framhäver balanserade kombinationer och tydliga smaker.
Varje servering erbjuder en ny upplevelse med fokus på ingrediensernas kvalitet och kompositionernas samstämmighet.
Kontaktuppgifter
19 rue des Trois-Faucons - 84000 Avignon
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
