La Vieille Fontaine
Denna restaurang ligger på Place Crillon, i Hôtel d'Europe, och är inrymd i ett historiskt residens med tidstypiska detaljer, träpaneler, lister och en öppen spis. I köket erbjuder kocken Pascal Auger ett sydländskt kök som är uppbyggt kring säsongens råvaror. Rätterna har tydliga kombinationer med fokus på balansen mellan smakerna. Vid fint väder sker serveringen på terrassen, under en hundraårig platan, som vetter mot torgets fontän. Inramningen är perfekt för en utomhusmåltid i hjärtat av Avignon.
Restaurangen ligger på Place Crillon, i Hôtel d'Europe, och är en av Avignons främsta restauranger. Miljön har bevarat koderna i ett klassiskt hus, med strukturerad och uppmärksam service.
I köket har kocken Pascal Auger ett exakt tillvägagångssätt, med fokus på produkten och behärskning av tekniker. På menyn finns tydliga kompositioner utan överbelastning.
Bland rätterna finns pocherad foie gras med rot- och kastanjebuljong, havsabborre med stjärnanissmör och grönsaker samt Ségala-kalv med säsongens tillbehör. Ett urval av klassiker kompletterar utbudet, till exempel paté en croûte, laxgravlax eller tournedos med tryffeljus.
Desserterna följer samma mönster med strukturerade och välbalanserade förslag.
Kontaktuppgifter
Hôtel d'Europe, 12 place Crillon - 84000 Avignon
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
