Bibendum
Bibendum ligger i hjärtat av ett före detta kloster och består av flera utrymmen: en bistronomisk restaurang, en cocktailbar, en ostbar och en terrass på innergården som används under säsong.
Stjärnkocken Mathieu Desmarest, som också är chef för Pollen, är ansvarig för menyn. Émilie Desmarest strukturerar hela projektet med en strategi som fokuserar på en dynamisk och tillgänglig upplevelse.
Köket tillagas à la minute av färska, säsongsbetonade råvaror med influenser från norra Frankrike. Bland rätterna finns krämig pumpa som serveras med konfiterad lök och stracciatella. Orzo-risotto med pecorino åtföljs av en grönsaksmirepoix med salvia och nötköttscharkuterier.
Utrymmenas mångfald innebär att måltider, ostprovningar och cocktails kan avnjutas på en mängd olika sätt.
Bibendum ligger i ett före detta kloster från 1300-talet och kombinerar en bistronomisk restaurang med en cocktailbar i hjärtat av Avignon. Detta är den andra adressen för stjärnkocken Mathieu Desmarest, som också ligger bakom restaurangen Pollen. Menyn ändras varje vecka och baseras på säsongens råvaror. Cocktailbaren kompletterar utbudet med ett urval av drinkar och välkomponerade tapas. Lokalen fungerar som en levande plats med ett regelbundet program. På tisdagskvällar erbjuds pianobar och på fredagar och lördagar DJ-set. Tillfälliga utställningar berikar upplevelsen då och då. På sommaren blir innergården, som är välkänd för Avignons lokalbefolkning, en central plats för måltider och fester.
Kontaktuppgifter
83 rue Joseph-Vernet - 84000 Avignon
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
