La bastide du calalou
Franska Rivieran – Inland > Aups
Detta värdshus, som ligger i Verdon-regionen och är inrymt i ett gammalt lanthus, erbjuder en fridfull miljö med en terrass under olivträd och utsikt över den omgivande landsbygden. Köksmästaren Lola Casados kök är baserat på lokala marknadsprodukter. Rätterna tillagas enkelt, med uppmärksamhet på ingrediensernas kvalitet och säsong. Menyn, som kostar 36 euro, ändras i takt med ankomsterna och återspeglar ett strukturerat förhållningssätt till produkten.
Denna restaurang ligger i Moissac-Bellevue och är en del av en lokal strategi som köper produkter från lokala producenter och uppfödare.
Köket är baserat på säsongens råvaror, bearbetade med precision och utan överdriven bearbetning. Rätterna är inspirerade av provencalska och medelhavsgrunder, med uppmärksamhet på smakens klarhet.
Helheten återspeglar ett sammanhängande tillvägagångssätt, med fokus på produkten och mästerligt utförande.
Kontaktuppgifter
Route de Baudinard Quartier les Ferrages - 83630 Moissac-Bellevue










