Auberge de Cassagne

På Auberge de Cassagne har gastronomin varit en central del av verksamheten i årtionden. Restaurangen fick sin första Michelinstjärna 1985 och har fortsatt att utveckla sin meny samtidigt som man har behållit ett starkt engagemang för kvalitetsingredienser och uppmärksam service. Köket kombinerar klassiska tekniker med smaker hämtade från Provence. Säsongens råvaror, regionala ingredienser och noggrann tillagning styr menyn och skapar rätter som återspeglar regionens kulinariska traditioner. Restaurangen ligger strax utanför Avignon och erbjuder flera olika matställen. Gästerna kan sitta i matsalen intill stora fönster, äta på terrassen under skuggiga strukturer under de varmare månaderna eller njuta av trädgårdsmiljön på kvällen. Anläggningen är fortfarande ett välkänt resmål för dem som är intresserade av provensalsk gastronomi.