Chardon
Le Chardon fungerar som en residensbaserad restaurang som välkomnar olika kockar under begränsade perioder samtidigt som man behåller ett konsekvent fokus på lokalt anskaffade ingredienser. Menyn utvecklas med varje residens och återspeglar den gästande kockens tillvägagångssätt samtidigt som den förblir rotad i färska, säsongsbetonade råvaror från det omgivande området. Inredningen följer bistrostilen, med ett väl utvalt urval av naturviner som kompletterar maten. En föränderlig adress som uppmuntrar till upprepade besök.
Sedan tvåtusensexton har Le Chardon varit värd för kockar i residens under perioder som sträcker sig från två till åtta månader. Detta format gör det möjligt för varje kock att utveckla en meny som formas av den lokala terroiren och säsongen under sin vistelse.
Restaurangen ligger mellan Camargue och Garrigue och erbjuder en miljö som uppmuntrar till tolkning av regionala råvaror genom olika kulinariska perspektiv.
Konceptet lyfter fram de gästande kockarnas arbete samtidigt som man konsekvent fokuserar på säsongsbetonade ingredienser och lokala råvaror.
Kontaktuppgifter
37 rue des Arènes - 13200 Arles
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Några hyresfastigheter som vi tror att du kan älska
Från charmiga bondgårdar på landsbygden till lyxiga villor med privata pooler. Oavsett om du söker en familjevänlig villa eller ett romantiskt gömställe har vi det perfekta alternativet för dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
