Välkommen till stranden

Welcome Beach är en strandupplevelse som bygger på utrymme, komfort och en praktisk koppling till kustlinjen. Miljön är öppen och luftig, med trä, fiber, rep, växter och canisses som används för att forma distinkta områden utan att överkomplicera designen. Strandmöblerna följer samma logik, med solstolar i trä, madrasser i taupefärg och parasoller med vita kanter som är placerade i långa sträckor vid vattnet. Layouten håller atmosfären lugn och strukturerad, med en lounge som ligger direkt på sanden, en matplats som mjukas upp av krämfärgade draperier och en relaxavdelning som är gjord för drinkar mellan simturerna. Resultatet är enkelt och väl genomtänkt, med ett team till hands och havet alltid i blickfånget.

Restaurangen

Restaurangen fokuserar på medelhavsmat som bygger på färska, säsongsbetonade och lokala råvaror, inklusive fångst från området. Menyn inleds med tapas som grekisk tzatziki, bläckfisk med hemlagad rouille, joels stekta med hemlagad rouille, kycklingfiléer med barbecuesås och sharing plates med bland annat mozzarella på tomatgazpacho. Lättare rätter inkluderar avokadotoast, varm getost, Caesarsallad, gravad lax marinerad med chartreuse, mozzarellatomater i Welcome-stil och en grönsallad. Pastaalternativen sträcker sig från gnocchi med sparriskräm och burratina till linguine med kräftsås och svarta tigerräkor. Huvudrätterna består av Welcome-burgaren, bifftartar, Irish Angus chuck flap, chilimarinerat fläskkött och ett revbensspjäll för två. Fisk och skaldjur består av dagens fångst, vild hummer från Lavandou och lokala fiskar som havsabborre, havsruda, smörbult och John Dory. Det finns också barnvänliga rätter och desserter som crème brûlée, banoffee, chokladfondant, citronmarängtårta och ett fat med färsk frukt att dela på.