Les Canetons

Les Canetons har haft familjeandan i centrum för sin identitet sedan 1953. Miljön är enkel och välskött, med trämöbler, blå och vita toner och parasoller som ger stranden ett rent och välordnat utseende. Solstolarna är bekvämt placerade med tjocka madrasser och tillräckligt med skugga för att man ska kunna ta en ordentlig paus mellan simturerna. Atmosfären är balanserad snarare än högljudd. Det finns rörelse, men platsen känns ändå kontrollerad och lugn, vilket passar dess långa historia. Viken vid Cavalière ger upplevelsen karaktär, med klart vatten, en bredare naturlig bakgrund och ett mer diskret tempo än många livligare stränder på Rivieran. Det är den typ av plats där dagen kan gå från simning till lunch till en lugn paus utan krångel.

Restaurangen

Restaurangen fokuserar på lokal, ansvarsfull och säsongsbetonad matlagning med en medelhavsbas och några reseinspirerade inslag. Menyn är uppbyggd kring råvarustyrda rätter och omfattar delningstallrikar, fräscha förrätter, skaldjur, kött, pasta och desserter, så den passar bra för en lång lunch vid vattnet. Förvänta dig rätter som burrata från Puglia, thailändsk tonfisktartar med ingefärssås, royal sea bream-filé med tzatziki och färsk pasta med räkor och bisque. Det finns också landbaserade alternativ som Charolais flankstek med sojaglasyr och en kycklingrulle som serveras med tryffelmajonnäs. Till efterrätt serverar köket husets egna rätter, bland annat rostat bröd med apelsinblommor och salt karamell, chokladkrämpuffar med dulce de leche och jordgubbar med mascarponemousse, basilika och maräng. Menyn ändras med säsongen, vilket gör den praktisk snarare än förutsägbar.