La Réserve de la Mala

La Réserve de la Mala erbjuder ett strandklubbsformat som känns medvetet annorlunda än den vanliga Rivierascenen. Tillträde leder nerför en lång trappa genom grönska, vilket ger en känsla av ankomst utan att förlita sig på teatralik. Väl på plats är anläggningen uppbyggd kring en terrass ovanför vattnet, så att solstolarna är placerade så att de har havsutsikt samtidigt som de ligger en bit från sanden. Det är ett praktiskt val för gäster som vill ha komfort, skugga och direkt tillgång till kustlinjen. Atmosfären präglas av kontraster. Vita möbler, grusgrå madrasser och klara parasoller står mot blått vatten och klipporna runt viken. Resultatet är rent och strukturerat snarare än överdrivet. Servicen är utformad för att stödja en hel dag på plats, med ett professionellt team, en relaxavdelning med fötterna nära vattnet, en boutique och taxibåtstransfer, inklusive länkar till Monaco Yacht Club. Det är den sortens plats dit folk kommer för platsen först, sedan lägger de märke till detaljerna.

Restaurangen

Restaurangen kombinerar fransk matlagning och medelhavsmatlagning med en meny som har tillräckligt med utbud för en hel stranddag. Bland förrätterna finns burrata, carpaccio på Gamberoni, ceviche på havsruda från Medelhavet, avokado med rosa räkor, crudo på Fassone-nötkött, bresaola och hantverksmässiga barbajuans. Det finns också ett urval av Pinsa Romana gjorda på ekologiskt mjöl, med alternativ som Marguerite, Parma, tryffel och Calabrian. När det gäller huvudrätterna rör sig menyn mellan land och hav. Här finns bland annat oxfilé, Bressekyckling, havsabborre i saltskorpa, bläckfisktentakel, linguini alle Vongole, grillad svärdfisk, hummer och kräftor i mån av tillgång. Desserterna är direkta och säsongsbetonade, med färsk frukt, Carros-jordgubbar med vegansk vispgrädde, Mala pavlova, hantverksglass och sorbeter. Det finns också ett barnalternativ med biff eller fish and chips, plus en kula glass.