Château de Cremat
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Nice
As vinhas estendem-se por 12 hectares, entre 100 e 350 metros acima do nível do mar, nas colinas de Crémat, Saint-Sauveur, La Manda e Saquier, no coração da comuna de Nice.
Situada entre o mar e as montanhas, a vinha goza de muito sol durante todo o ano.
Faz parte da denominação de Bellet, o que é raro para uma vinha situada inteiramente numa grande zona urbana.
A vinha é plantada num solo de pudim composto por seixos rolados, argila e areia sílica-calcária. Este solo pobre e drenante favorece o amadurecimento lento das uvas, concentrando os açúcares e preservando a frescura.
As vinhas são plantadas em socalcos estreitos, as chamadas "ribas", o que torna o trabalho essencialmente manual e adaptado a cada parcela.
Para os brancos, o rolle exprime redondeza e delicadeza, enquanto o chardonnay acrescenta tensão e mineralidade.
Para os tintos, a casta local, folle noire, estrutura os vinhos com aromas profundos e taninos equilibrados, complementados pela grenache, que confere riqueza e flexibilidade.
O conjunto reflecte uma abordagem precisa, ligada aos constrangimentos do terroir e à adaptação das castas.
Informações de contacto
442 Chem. de Crémat - 06200 Nice
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