Château Henri Bonnaud
Aix-en-Provence > Le Tholonet
Atualmente, esta propriedade familiar é gerida pela terceira geração, personificada por Stéphane Spitzglous, que assumiu as rédeas nos anos 1990.
Depois de se ter iniciado na produção de vinho no início dos anos 2000, desenvolveu progressivamente a propriedade, nomeadamente com a criação de vinhos de base específicos e a construção de novas instalações.
Empenhado numa abordagem coerente, orientou a vinha para a agricultura biológica, tanto na vinha como na adega.
Tudo isto reflecte uma abordagem pessoal e progressiva, baseada na transmissão familiar e no envolvimento direto em todas as fases da produção.
A gama Quintessence representa a seleção mais bem conseguida da propriedade, concebida para exprimir com precisão o potencial do terroir AOC Palette.
Disponível em branco, rosé e tinto, é envelhecida em madeira durante vários meses a mais de um ano, consoante o vinho de base, conferindo-lhe estrutura, complexidade e potencial de envelhecimento.
A Cuvée Henri Bonnaud, a primeira criação da propriedade, adopta uma abordagem mais original, com colheita manual e um desejo de refletir fielmente a identidade da denominação.
Juntos, oferecem vinhos estruturados, concebidos para a gastronomia e com potencial para evoluir com o tempo.
Informações de contacto
585 Chem. de la Poudrière - 13100 Le Tholonet
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