Coquillade Provence
Com o renascimento do Domaine de la Coquillade, o projeto entra numa nova fase de desenvolvimento. Esta evolução inscreve-se na história do sítio e nas suas raízes regionais.
A propriedade reafirma o seu compromisso com a qualidade da sua produção, valorizando simultaneamente o seu património e o seu ambiente. Esta nova fase marca a nossa determinação em continuar o trabalho iniciado, mantendo-nos fiéis aos padrões estabelecidos desde o início.
No coração do Parque Natural Regional do Luberon, o Domaine de la Coquillade está situado num local cujas origens remontam ao século XI, quando os monges cistercienses da Abadia de Sénanque estabeleceram os primeiros edifícios.
Alguns séculos mais tarde, foram plantadas as primeiras vinhas, marcando o início da atividade vitícola da propriedade. Este património foi transmitido ao longo do tempo, entre continuidade de práticas e evoluções sucessivas.
Em 2006, Andy Rihs empreendeu a transformação da propriedade num hotel e numa adega de primeira classe, sob o nome de Aureto. Após a sua morte em 2018, os seus filhos Oliver e Tobias Rihs continuam a desenvolver a propriedade, com foco na sustentabilidade e em práticas como a biodinâmica.
Em 2024, a propriedade passou a chamar-se Coquillade. Esta denominação refere-se à cotovia-de-crista, chamada "couquihado" em provençal, uma ave migratória associada à região do Luberon.
Informações de contacto
60A, Chemin des Lièvres - 84220 Goult
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