Château Minuty

UMA VINHA MOLDADA PELO TERROIR

Cada casta é cuidadosamente plantada na parte da propriedade onde melhor pode exprimir o seu carácter.

À volta do Château, os solos profundos e sem rochas são dedicados à Grenache. As parcelas viradas a sudoeste, banhadas pelo sol, acolhem a Syrah e a Mourvèdre, destinadas aos vinhos tintos. Nas zonas mais pedregosas e ricas em giz, ideais para a mineralidade, o Rolle encontra a sua expressão natural.

Com uma exposição a sudeste e uma influência marítima constante, toda a vinha beneficia das brisas marítimas que conferem aos vinhos uma delicada assinatura salina. Os ventos marítimos ajudam a manter as vinhas secas e saudáveis, preservando o seu equilíbrio e pureza.

CASTAS DO SUL, REVELADAS

A Grenache, que representa 60% da vinha, é a pedra angular da propriedade. Originária de Espanha e outrora associada aos tintos poderosos, tornou-se a uva que define os rosés das Côtes de Provence, exprimindo intensidade aromática, sedosidade e elegância. A família Farnet-Matton reconheceu rapidamente o seu potencial para elaborar vinhos refinados e expressivos.

Juntamente com a Grenache, a propriedade cultiva uma rica paleta de castas do sul:

Para os rosés: Cinsault, apreciada pela sua finesse; Tibouren, uma casta local discreta mas emblemática; e Syrah, que traz estrutura e profundidade.

Para os brancos: Rolle, uma uva Var de assinatura cultivada aqui há gerações, juntamente com Sémillon Blanc e Sauvignon Blanc, acrescentando complexidade e frescura.

Para os tintos: Mourvèdre, com o seu carácter picante, e Syrah, conhecida pela sua intensidade e profundidade.