Domaine des Masques
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Situada no sopé do Mont Sainte-Victoire, esta propriedade está rodeada por colinas e garrigues. A vinha é plantada em altitude, com parcelas distribuídas de acordo com as diferentes exposições.
O trabalho é efectuado parcela a parcela, tendo em conta os micro-terroirs e as condições específicas de cada vinha. Os solos, constituídos por argilo-calcários, margas e cascalho calcário, influenciam a estrutura dos vinhos.
A vinificação é adaptada a cada parcela, com uma escolha precisa dos recipientes de envelhecimento, incluindo barricas, demi-muids e ânforas, para preservar a frescura e o equilíbrio dos vinhos de base.
A propriedade cultiva castas tradicionais e outras menos comuns na Provença, como o chardonnay, o viognier, o pinot noir e o syrah. Estas castas são cultivadas como monovarietais ou em mistura, consoante o perfil desejado.
Os vinhos produzidos distinguem-se pela sua estrutura, precisão e expressão do terroir.
A história da propriedade remonta à Antiguidade, como o atestam os vestígios de uma villa romana e os vestígios de antigas actividades agrícolas, incluindo o cultivo de vinhas, cereais e azeitonas.
Na Idade Média, os Templários instalaram-se no planalto de Cengle e fundaram uma das primeiras comedorias da Provença. Efectuaram obras de drenagem que permitiram alargar a superfície cultivável e estruturar o território de forma duradoura.
O nome "Les Masques" tem origem nas tradições locais. Em provençal, lei masquos designava figuras ligadas às práticas medicinais e ao conhecimento das plantas. O planalto, rico em biodiversidade, atraía estes curandeiros em busca de espécies específicas utilizadas nas suas preparações.
Este contexto histórico-cultural contribuiu para forjar a identidade do território, atualmente marcado por uma longa continuidade de ocupação e de utilização agrícola.
Informações de contacto
Chemin Maurely Saint-Antonin-sur-Bayon - 13100 Aix-en-Provence
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