Château de la Gaude
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Situada em Aix-en-Provence, esta vinha beneficia de uma altitude entre 250 e 400 metros, no bairro de Pinchinats.
As parcelas beneficiam de um ambiente protegido do mistral, favorecendo uma certa frescura e um amadurecimento equilibrado das uvas.
Algumas parcelas, situadas numa posição dominante, oferecem vistas desobstruídas de Sainte-Victoire e da paisagem circundante, num ambiente tipicamente provençal.
Cada parcela é vinificada separadamente para preservar as suas caraterísticas individuais, sendo depois misturada de acordo com a colheita, o perfil aromático e a estrutura desejada.
Esta abordagem permite adaptar as escolhas de vinificação às condições do ano, com base num conhecimento preciso dos solos, do clima e do comportamento das vinhas.
O objetivo global é dar uma expressão coerente à diversidade e à riqueza do terroir através dos vinhos.
Informações de contacto
3959 Rte des Pinchinats - 13100 Aix-en-Provence
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