Gordes é uma das aldeias mais visitadas de França, e no verão isso é bem visível. Outubro é completamente diferente. As festas dos autocarros desapareceram, a época das trufas está a começar, o campo da abadia foi cortado e a aldeia sente-se novamente como ela própria. Eis como aproveitá-la ao máximo.
Porque é que outubro é a altura certa
Gordes recebe mais visitantes por ano do que quase qualquer outra aldeia em França e, em julho e agosto, a experiência reflecte isso mesmo. A estrada de acesso a partir da D15, o mais famoso miradouro com vista para as casas empilhadas contra a face do penhasco, implica filas para estacionar e competir por uma fotografia nítida. As ruas da aldeia estão cheias de gente a meio da manhã e assim permanecem até ao final da tarde.
Em meados de outubro, esta situação altera-se quase por completo. O estacionamento é gratuito e abundante, as ruas da antiga aldeia podem ser percorridas a pé a qualquer ritmo e os restaurantes que permanecem abertos após a época de verão são muitas vezes melhores do que os que se destinam principalmente ao comércio da época alta. Os preços dos alojamentos na aldeia e arredores baixam consideravelmente. O tempo é geralmente ameno e seco no início de outubro, com temperaturas diurnas confortáveis para caminhar e noites que requerem um casaco leve.
Em outubro aqui: trufas, a abadia e o outono no planalto
O mês de outubro traz a Gordes e ao planalto do Luberon um conjunto particular de prazeres que estão totalmente ausentes no verão. Começa a época das trufas. O planalto de Gordes e as florestas de carvalhos do Luberon estão entre os melhores territórios de trufas do Vaucluse, e é em outubro que começam a ser encontradas as primeiras trufas negras do Perigord, Tuber melanosporum. A época propriamente dita decorre de novembro a março, mas no final de outubro a colheita antecipada já está em curso e os mercados de Apt e Coustellet vendem as primeiras trufas do ano, juntamente com ceps, pieds de mouton e outros fungos de outono. Para os hóspedes que ficam na região em outubro, uma visita ao mercado dominical de Coustellet, doze quilómetros a nordeste, é a melhor introdução ao calendário dos mercados de outono no Luberon.
A Abbaye de Senanque sofre a sua própria transformação em outubro. Os campos de lavanda que fazem da abadia a imagem mais reproduzida da Provença são cortados no final do verão, e o que os substitui em outubro é algo menos óbvio mas, à sua maneira, mais interessante: montes baixos cinzento-esverdeados que chamam a atenção para o edifício em si e não para o primeiro plano. A arquitetura cisterciense do século XII, simples, proporcional e construída para a contemplação, é consideravelmente mais fácil de apreciar quando não está enquadrada por uma multidão de fotógrafos ou por um tapete de púrpura. Os monges continuam a viver e a trabalhar na parte ativa do edifício, que está fechada aos visitantes. As visitas guiadas à igreja, ao claustro e aos espaços comuns decorrem durante todo o dia. A luz de outubro, mais baixa e mais angulosa do que no verão, adapta-se perfeitamente à pedra.
Os carvalhos do planalto começam a colorir-se em outubro, acrescentando uma breve mas genuína paleta de outono à paisagem de Gordes. O percurso de Gordes até à Abbaye de Senanque, uma estrada sinuosa que atravessa carvalhos e garrigues, é um dos percursos curtos mais atmosféricos do Luberon nesta época do ano: fresco, arborizado e com cheiro a tomilho e a terra húmida após as primeiras chuvas de outono.
A Village des Bories, a três quilómetros a sul de Gordes, é melhor visitada em outubro, precisamente porque raramente está cheia de gente. As estruturas de pedra seca, construídas sem argamassa a partir do calcário plano do planalto, estão entre os exemplos mais bem preservados deste tipo de construção na Provença, e a paisagem circundante de matagal de garrigue, muros baixos de calcário e a distante cordilheira do Luberon tornam o contexto claro. A visita dura cerca de quarenta e cinco minutos a um ritmo confortável. Com as temperaturas mais baixas de outubro, o caminho entre as estruturas é mais agradável de percorrer do que no calor do verão.
A aldeia
Gordes está construída contra um penhasco íngreme de calcário, com as casas da antiga aldeia empilhadas umas sobre as outras numa formação que foi muito pouco alterada ao longo dos séculos. O castelo no cume data do século XVI e alberga atualmente os escritórios do conselho local e um espaço de galeria. O terraço em frente oferece uma vista sobre o vale do Luberon, a sul, e sobre o planalto de Vaucluse, a norte.
A Vieux Village é compacta: o circuito principal do castelo até à igreja e de volta pelas ruas superiores dura cerca de quinze minutos a pé. O que faz com que valha a pena perder muito mais tempo é o pormenor: as portas de pedra esculpida, as velhas fontes nas ruas inferiores, as passagens estreitas entre as casas que emergem subitamente para vistas sobre o vale. Com a luz de outubro, mais baixa e mais angular e mais lisonjeira para a pedra clara do que o sol direto do verão, a aldeia fotografa particularmente bem.
O mercado das terças-feiras de manhã cobre a praça inferior da aldeia com bancas de produtos locais e um pequeno elemento brocante. É modesto em comparação com os mercados de Apt ou Saint-Remy, mas é conveniente se estiver na aldeia ou nos arredores e, em outubro, as bancas apresentam os primeiros sinais da estação do outono: abóboras, marmelos, os últimos tomates da estação e, ocasionalmente, trufas precoces.
A Abadia de Senanque
A três quilómetros a noroeste de Gordes, alcançada por uma estrada sinuosa através de carvalhos e garrigues, a Abbaye Notre-Dame de Senanque é um mosteiro cisterciense do século XII, em uso contínuo desde a sua fundação em 1148, com interrupções durante as Guerras Religiosas e a Revolução. A simplicidade da arquitetura cisterciense, pedra nua, decoração mínima, proporção como principal ferramenta de design, é melhor compreendida a partir do interior. As visitas guiadas à igreja, ao claustro e a alguns dos espaços comuns decorrem durante todo o dia.
A Aldeia dos Bories
A cerca de três quilómetros a sul de Gordes, a Village des Bories é um museu ao ar livre centrado num grupo notável de abrigos de pedra seca que se encontram entre os exemplos mais bem preservados deste tipo de construção na Provença. Os bories são estruturas com mísulas construídas sem argamassa, utilizando o calcário plano que ocorre naturalmente no planalto de Luberon. A técnica é antiga, mas os exemplos desta aldeia datam principalmente dos séculos XVII e XVIII, altura em que as estruturas eram utilizadas como abrigos agrícolas, edifícios de armazenamento e habitações temporárias.
O sítio tem cerca de dois hectares e inclui estruturas domésticas, um forno de pão coletivo e recintos para animais, todos com a mesma construção em pedra seca. Está classificado como monumento histórico e tem sido objeto de cuidadosa manutenção. A paisagem envolvente dá-nos uma ideia clara do ambiente em que estes abrigos funcionavam.
Passeios de outono e calendário dos mercados
O planalto em torno de Gordes dispõe de uma rede de percursos marcados que se ligam aos percursos pedestres mais vastos do Luberon. Em outubro, o garrigue está seco e perfumado após o verão, os carvalhos e os arbustos começam a ganhar cor e a época dos cogumelos selvagens está a decorrer nas zonas arborizadas do planalto. O percurso a pé entre Gordes e a Abbaye de Senanque dura cerca de quarenta e cinco minutos em cada direção, através de carvalhais e matos abertos. Combinado com uma visita à abadia, é uma manhã mais ativa e mais gratificante do que ir de carro.
Os mercados de Apt e Coustellet estão activos até outubro e são boas fontes de ceps, pieds de mouton e outros fungos de outono, juntamente com os últimos tomates e pimentos da estação. O mercado de Coustellet, que se realiza todos os domingos de manhã, é uma das melhores opções do Luberon para os produtores biológicos e artesanais e vale bem a pena combiná-lo com uma manhã em Gordes.
Notas práticas
A maioria dos restaurantes em Gordes encerra após a época de verão, mas vários permanecem abertos durante todo o ano, incluindo dois ou três na própria aldeia e mais em aldeias adjacentes a Gordes, como Joucas e Les Imberts. Vale a pena reservar com antecedência, mesmo em outubro. A viagem de carro a partir de Aix-en-Provence demora cerca de quarenta e cinco minutos e a partir de L'Isle-sur-la-Sorgue cerca de vinte. Se combinar Gordes com a Abbaye de Senanque e a Village des Bories num único dia, reserve seis horas completas, incluindo o almoço e o tempo de viagem.
Ficar em Gordes
A Provence Holidays tem propriedades em Gordes e arredores, Bonnieux, Joucas e Goult, todas elas com fácil acesso à aldeia e ao Luberon circundante. Outubro é um dos meses mais gratificantes para usar uma villa Luberon como base: a paisagem é a mais variada, as multidões diminuíram significativamente, o calendário do mercado permanece ativo e o início da temporada de trufas adiciona uma energia sazonal que percorre toda a região - procurando uma villa Luberon em outubro? Procure as propriedades de Provence Holidays perto de Gordes em provenceholidays.com. O outono é uma das nossas estações preferidas para ficar.
