À descoberta do vinho com a Laëtitia - o que esperar
A Laëtitia não foi criada para trabalhar no sector do vinho. Inicialmente, formou-se como professora de inglês antes de enveredar pelo turismo, passando vários anos a viajar e a trabalhar como anfitriã de excursões numa empresa de cruzeiros grega. O seu caminho para o vinho desenvolveu-se naturalmente através desta experiência, combinando comunicação, viagens e um forte interesse pela cultura regional.
Durante uma prova de vinhos privada na sua villa na Provença, Laëtitia cria um ambiente calmo e bem preparado. Chega com cerca de trinta minutos de antecedência para preparar a mesa com uma toalha branca, escolhida para ajudar a manter o foco na cor e na clareza, e fornece copos de degustação profissionais para cada convidado. A sessão começa com uma introdução clara e informal às regiões vinícolas da Provença e das Côtes du Rhône. Os convidados são depois guiados através de uma prova cega, com Laëtitia a explicar cada fase da prova de uma forma estruturada mas acessível.
A sua abordagem é sempre adaptada ao grupo, quer os convidados sejam principiantes no mundo do vinho ou procurem aprofundar os seus conhecimentos durante as suas férias na Provença. Fluente em inglês, Laëtitia conduz cada prova com clareza e confiança, recorrendo à sua experiência de ensino para tornar a experiência informativa, descontraída e bem ritmada. Esta é uma abordagem cuidadosa e refinada ao vinho, desfrutada no conforto da sua própria casa.
Um pouco sobre Laëtitia
O regresso a França em 1998 levou-a à Provença, onde desenvolveu um profundo apreço pelos vinhos do sul do Vale do Ródano. Aperfeiçoou os seus conhecimentos através de funções em propriedades vinícolas locais, formalizando depois a sua formação na Universidade do Vinho em Suze-la-Rousse, graduando-se como Sommelier-Conseil em 2006. Trabalhou como sommelier e comerciante de vinhos no hotel de luxo La Bastide de Gordes antes de lançar a sua própria empresa, a Wine Synchro, em 2016.
Synchronicité
O nome reflecte a sua palavra francesa favorita, synchronicité - uma lembrança dos momentos inesperados que guiam uma vida. Quase dez anos depois, a Wine Synchro tornou-se a sua forma de partilhar a Provença na sua forma mais autêntica. Laëtitia organiza provas privadas e workshops de vinho em todo o Luberon, Ventoux e Alpilles, oferecendo aos visitantes uma ligação direta às vinhas e tradições da região.
Para Laëtitia, conduzir sessões íntimas de enologia é uma oportunidade de partilhar a sua paixão pelo vinho de uma forma pessoal e significativa. Permite aos convidados descobrir a Provença através dos seus produtores, das suas paisagens e da sua ligação secular entre o vinho e a gastronomia.
Até breve,
