Comida e vinho

Setembro é a época das vindimas na Provença, uma altura em que as vinhas ganham vida com a atividade e a região oferece uma visão rara e imersiva da sua herança vinícola. Neste artigo, exploramos três propriedades que oferecem experiências excepcionais nas vinhas e apresentamos algumas das nossas mais luxuosas moradias nas vinhas para aqueles que procuram ficar entre as vinhas. Desde a apanha da uva até às provas na adega e piqueniques preparados pelo chefe, descubra porque é que o início do outono é uma das alturas mais gratificantes para visitar.

Situado no sopé do Mont Ventoux, o Château Pesquié é uma propriedade vinícola de renome que oferece provas, passeios e piqueniques num ambiente provençal tranquilo. Agora disponível para os hóspedes de Provence Holidays através do nosso serviço de concierge, explore um dos domínios mais excitantes de Ventoux.

A Provença pode ser conhecida pelo seu queijo e charcutaria, mas também é surpreendentemente amiga dos veganos. Desde pratos tradicionais à base de plantas, como ratatouille e socca, a conselhos locais úteis e planeamento inteligente, este guia oferece quatro dicas práticas para o ajudar a desfrutar de umas férias veganas deliciosas e sem stress no Sul de França.

Está à procura da melhor comida vegan na Provença? Desde cozinhas 100% à base de plantas a menus vegetarianos criativos com opções vegan, este guia explora onde comer bem em toda a região. Apresentando os favoritos em Aix-en-Provence, Arles e muito mais.

O Guia Michelin 2025 traz novas estrelas à Provença. Destacamos cinco restaurantes de destaque premiados este ano, desde a elegância refinada de Saint-Rémy até aos recém-chegados arrojados de Marselha e Bonnieux. Descubra onde jantar, quem cozinha e porque é que estas mesas valem a pena a viagem.

O Luberon é o lar de algumas das adegas mais caraterísticas da Provença, onde os produtores de vinho misturam técnicas tradicionais com conhecimentos modernos. Quer esteja interessado em vinhas biodinâmicas, provas de vinho e azeite ou passeios pelas vinhas, este guia destaca as melhores quintas a visitar. Explore as adegas que produzem pequenos lotes de vinhos naturais, caves históricas e salas de degustação abastecidas com especialidades regionais. Muitas quintas também oferecem experiências gourmet, incluindo combinações de comida, workshops de vinificação e piqueniques nas vinhas.

A região dos Alpilles alberga algumas das adegas mais distintas da Provença, onde as tradições vinícolas se encontram com as modernas práticas orgânicas e biodinâmicas. Desde os vinhos naturais do Domaine Milan até à adega subterrânea do Château Romanin, cada propriedade oferece uma experiência única. Desfrute de um passeio autoguiado pelas vinhas em Mas Sainte Berthe, prove os azeites DOP no Château d'Estoublon ou reserve uma visita privada ao Domaine Métifiot para explorar as vinhas e a adega. Quer esteja à procura de uma simples degustação ou de uma visita guiada, estas adegas proporcionam uma forma autêntica de conhecer o património vinícola da região.

A fruta cristalizada, ou fruta confitada, é uma iguaria provençal intemporal com uma história enraizada na preservação e no artesanato. Desde o seu intrincado processo de confeção até ao seu papel nas celebrações de Natal e na Galette des Rois na Epifania, a fruta cristalizada é um doce emblema da herança culinária da Provença. Descubra como é feita, as suas utilizações festivas e os melhores locais para visitar ou comprar esta guloseima vibrante, incluindo fábricas de renome como a Confiserie Lilamand e a Maison Jouvaud. Perfeita para oferecer ou como complemento de uma sobremesa festiva, a fruta cristalizada dá um toque de charme provençal a qualquer celebração.

Esta variedade de mercados de artesanato na Côte d'Azur é uma celebração da cultura local, oferecendo uma viagem sensorial através de produtos frescos e sazonais e tesouros artesanais. Desde a animada Place des Lices em Saint-Tropez até aos pitorescos canais de Port-Grimaud, cada mercado é único.

Saint-Rémy-de-Provence é um paraíso para os amantes da gastronomia, oferecendo tudo, desde as elegantes refeições no telhado do Restaurant de Tourrel até ao charme rústico do Le Bistrot des Alpilles. Explore os clássicos provençais no L'Auberge de Saint-Rémy, saboreie os favoritos dos grelhados no L'aile ou la Cuisse, ou desfrute de uma viagem culinária no Jana La Cuisine du Voyage. Este guia destaca dez restaurantes de destaque que fazem de Saint-Rémy um destino obrigatório para experiências gastronómicas excepcionais.