Especialistas locais em Férias na Provença

Aix-en-Provence recompensa a exploração em cada esquina - desde o cours Mirabeau, ladeado de plátanos e terraços de café, até ao Atelier Cézanne, acima da cidade. Este é um guia da cidade para o ajudar a vê-la corretamente, quer disponha de uma manhã ou de um dia inteiro.

Gordes é uma daquelas aldeias que merecem a sua reputação. Empoleirada no planalto do Luberon, com o seu castelo, muros de pedra seca e vistas sobre o vale, está no seu melhor no outono, quando as multidões de verão diminuem e a luz se torna âmbar. Aqui está como vê-lo corretamente.

Saada é uma chef privada com quase dez anos de experiência a cozinhar em villas da Provença. Moldado por uma grande cozinha familiar, duas décadas de cozinha profissional e um amor pelas viagens, o seu estilo é mediterrânico no seu coração - vibrante, sazonal e enraizado nos sabores do sul. Especializada em cozinha vegetariana e vegan, adapta-se sem esforço a tudo o que a estadia lhe pede, desde um almoço familiar descontraído a algo mais requintado.

O maciço de Luberon está repleto de aldeias no cimo das colinas que recompensam aqueles que dedicam algum tempo a conduzir lentamente pela estrada do cume. Esta é uma rota que passa por quatro das melhores - com paragens que valem a pena fazer em cada uma delas.

Setembro é o melhor mês para visitar Châteauneuf-du-Pape. A vindima está a decorrer, as vinhas estão cheias de cor e a aldeia acalma depois das multidões do verão. Aqui está um guia para uma das mais famosas denominações de vinho da Provença.

Situado no Golfo de Saint-Tropez, Grégory D é um chef privado autodidata cuja cozinha tem raízes na Provença e é moldada por anos de viagens. Ele elabora cada menu em função dos gostos dos seus clientes, recolhe ingredientes selvagens locais - desde ervas da Provença a mimosas e eucaliptos - e leva toda a experiência diretamente para a sua villa. Desde jantares descontraídos de bistronomia a noites gastronómicas completas, ele trata de tudo, desde as compras à lavagem da loiça.

Beaumes-de-Venise situa-se no sopé das Dentelles de Montmirail, com um dos vinhos doces mais famosos de França em seu nome. A aldeia é pequena, os terraços são excepcionais e o moscatel vale por si só o desvio. Eis como passar um dia aqui.

L'Isle-sur-la-Sorgue é famosa pelos seus mercados de antiguidades e pelos seus canais, e o verão é a altura em que ambos estão mais animados. Quer esteja à procura de achados vintage numa manhã de domingo ou de um almoço tranquilo junto à água, eis como passar bem o dia.

Daniel e Solène fundaram a Forager com o objetivo de aproximar os hóspedes das paisagens, dos produtores e das tradições da Provença. As suas experiências ao ar livre vão desde longos piqueniques em campos de lavanda e olivais a dias de colheita prática e sessões de mistura em vinhas - tudo moldado pela estação, pelos produtos e por um amor partilhado de reunir pessoas em torno de boa comida.

Roussillon foi construída a partir do ocre e isso nota-se. A aldeia brilha em vermelho e âmbar sobre o planalto de Luberon, e o Sentier des Ocres, por baixo, é um dos passeios curtos mais memoráveis da Provença. Eis como tirar o máximo partido de uma manhã aqui.