O Santo Martin
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Vence
O Hotel Saint Martin situa-se no alto das colinas de Vence, com quartos e terraços com vista para a paisagem circundante e para o Mediterrâneo. O cenário oferece vistas deslumbrantes sobre a paisagem que define esta parte da Côte d'Azur.
Os hóspedes podem jantar na sala de jantar cuidadosamente concebida do restaurante ou no terraço com vista para as colinas. Ambos os espaços oferecem um ambiente tranquilo para as refeições.
O menu reflecte uma abordagem cuidadosa dos ingredientes e das técnicas. Cada prato combina uma preparação precisa com uma combinação de sabores cuidadosa, apresentando uma interpretação contemporânea da cozinha mediterrânica.
O restaurante inspira-se nas paisagens e nos produtos da Provença. O Chefe Romain Antoine cria os seus menus a partir de ingredientes provenientes de produtores regionais, trabalhando em estreita colaboração com as colheitas e os produtos disponíveis ao longo do ano. A cozinha apresenta os sabores mediterrânicos através de uma preparação cuidadosa e de combinações equilibradas. Cada prato reflecte os produtos da Côte d'Azur e da zona rural circundante. Com vista para a costa, o restaurante oferece vistas para as colinas e para o Mediterrâneo. A sala de jantar e o terraço oferecem vistas desobstruídas sobre a Côte d'Azur, proporcionando um ambiente tranquilo para almoçar ou jantar. A experiência é apoiada pelo sommelier principal, cujas selecções de vinhos são concebidas para complementar o menu e apresentar aos hóspedes os produtores da Provença e de outras regiões de França.
Informações de contacto
2490, avenue des Templiers - 06140 Vence
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