Insítio
O Luberon > Vaugines
O restaurante apresenta cozinha preparada por um chef italiano, com um menu que muda todas as semanas de acordo com os produtos disponíveis.
O menu apresenta combinações precisas, como um ovo perfeito com mogettes, pecorino e couve-flor, ou um filete de patinho com groselha preta, couve roxa e pimenta de Sichuan.
O ambiente abre-se para a praça da aldeia, com uma esplanada sombreada virada para uma fonte, proporcionando um espaço adequado para refeições ao ar livre.
A nossa cozinha baseia-se em produtos frescos e sazonais, inspirados tanto no terroir do Luberon como nas influências das viagens e da tradição.
Os pratos são confeccionados com atenção aos pormenores e sabores equilibrados, numa abordagem que valoriza o sabor e a consistência dos ingredientes.
Toda a experiência é estruturada em torno da partilha, num ambiente concebido para criar uma continuidade entre o local e o prato.
Informações de contacto
33 place de la Mairie - 84160 Vaugines
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