Os Diletantes
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Vallauris
No coração de Vallauris, este restaurante oferece uma cozinha sazonal inspirada na horta, liderada por Thomas Filiaggi. O menu é composto por produtos frescos, com destaque para os legumes. Os pratos combinam precisão e generosidade, como os espargos verdes com frango e maionese de beterraba, o oblade grelhado com puré de cenoura e freekeh, ou uma sobremesa de ruibarbo e morango.
Os pratos coloridos e bem estruturados reflectem uma cozinha sazonal centrada no produto, com especial atenção ao equilíbrio e à textura.
A esplanada arborizada prolonga a experiência, oferecendo um ambiente agradável com bom tempo, acompanhado por um serviço atencioso e simpático.
Informações de contacto
1193 chemin de Saint-Bernard - 06220 Vallauris
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