La Table d'Uzès
Situado numa praça do centro histórico de Uzès, o chefe Christophe Ducros apresenta a sua cozinha num ambiente requintado e contemporâneo. O restaurante tem vista para as ruas circundantes e, a partir do terraço no telhado, oferece uma vista da catedral.
O Chef Ducros cria pratos enraizados nas tradições culinárias do sul de França. A sua abordagem centra-se em sabores claros, composições equilibradas e na utilização de ingredientes cuidadosamente selecionados.
A ementa reflecte esta filosofia com pratos como o pombo assado inteiro de Costières, aves de capoeira criadas ao ar livre servidas com tartelete de milho e molho bigarade, e morangos em vacherin com chantilly de baunilha e verjuice.
A partir do terraço ou da sala de jantar, os hóspedes podem desfrutar de uma refeição moldada por produtos regionais e inspiração sazonal.
O La Table d'Uzès, com estrela Michelin, dá agora as boas-vindas aos hóspedes num novo espaço, a poucos passos do hotel. O restaurante continua sob a direção do chefe Christophe Ducros e continua a privilegiar os ingredientes e as especialidades do Sul de França. O Chefe Christophe Ducros Originário de Valence, Christophe Ducros dirige as cozinhas de La Maison d'Uzès desde dois mil e dezasseis, conservando a estrela Michelin do restaurante.
Ao longo da sua carreira, trabalhou em vários estabelecimentos de renome, incluindo La Tour Rose em Lyon, La Pomme de Pin em Courchevel e L'Oasis em La Napoule. A sua cozinha é guiada por produtos sazonais e métodos de cozinha tradicionais. O menu reflecte frequentemente os produtos disponíveis no vale circundante, inspirando-se no mercado da Place aux Herbes, nas proximidades. Um novo ambiente no coração de Uzès O restaurante renovado inspira-se na luz de um laranjal e na atmosfera calma de um jardim de inverno.
Grandes janelas trazem luz natural para a sala de jantar, enquanto o terraço oferece uma vista da catedral de Uzès. Neste ambiente, a cozinha apresenta pratos moldados pelas estações do ano e pelos produtos locais, continuando a aposta do restaurante na cozinha do Sul de França.
Informações de contacto
18 rue du Docteur-Blanchard - 30700 Uzès
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Algumas propriedades para aluguer que pensamos que lhe vão agradar
Desde encantadoras casas de campo a luxuosas moradias com piscinas privadas. Quer esteja à procura de uma vivenda familiar ou de um refúgio romântico, temos a opção perfeita para si.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
