O Capricho de Mathias
Os Alpilles > Saint-Rémy-de-Provence
Situado no coração do Parque Natural de Alpilles, este restaurante oferece cozinha local inspirada em produtos sazonais.
O menu destaca os recursos locais, com especial atenção à frescura dos ingredientes e à sua preparação.
O resultado é uma cozinha estruturada e coerente num ambiente natural, com um acolhimento atencioso.
A cozinha baseia-se em frutas e legumes da época, selecionados pela sua qualidade e maturação, em colaboração com os mercados provençais.
Os pratos são simples e diretos, com ênfase no sabor e na cor.
O resultado é uma cozinha estruturada e coerente que evolui com as estações, num espírito de continuidade entre tradição e modernidade.
Informações de contacto
Chemin la Croix des Vertus - 13210 Saint Remy de Provence
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