Praia de Byblos
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Ramatuelle
Situado na praia de Pampelonne, este restaurante foi concebido com um foco em materiais naturais, combinando madeira e têxteis num ambiente simples e costeiro. O menu centra-se nos produtos básicos mediterrânicos, com uma seleção de peixe fresco, carnes grelhadas no forno a lenha e uma variedade de pratos de massa populares. A cozinha continua a ser direta, com ênfase na qualidade dos produtos e na preparação simples. Os hóspedes jantam diretamente na areia, de frente para o mar, num ambiente que reflecte o carácter da praia, mantendo um serviço estruturado e confortável.
Situado na praia, este restaurante oferece um ambiente requintado mas descontraído, com terraços sombreados inspirados em tecidos de vela e vistas abertas para o mar.
O menu segue uma orientação mediterrânica, com ênfase nos produtos sazonais e na preparação precisa. Os ingredientes são parcialmente provenientes da horta Byblos, nas proximidades, onde cerca de setenta variedades de frutas, legumes e ervas são cultivadas utilizando métodos de permacultura em trezentos metros quadrados.
Esta abordagem permite uma ligação consistente entre o abastecimento e a cozinha, combinando a produção local com uma interpretação estruturada e contemporânea da gastronomia costeira.
Informações de contacto
42 boulevard Patch - 83350 Ramatuelle
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