Pirueta
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Nice
Neste bistrô, instalado numa antiga mercearia, a equipa do Agitateurs propõe uma cozinha sazonal baseada em produtos frescos e combinações contemporâneas. O menu, deliberadamente curto, mistura referências clássicas com influências mais abertas, com pratos como o borrego servido como tacos de verdura, ravioles com toques asiáticos ou pithiviers de pombo e foie gras. A maioria dos pratos foi concebida para ser partilhada. O ambiente mantém-se dinâmico, com uma seleção musical de fundo e uma carta de vinhos orientada para os vinhos vivos, incluindo os vinhos de laranja.
Pirouette é um bistro contemporâneo situado perto do restaurante Les Agitateurs, em Nice. Dirigido por Samuel Victori e Juliette Busetto, o restaurante oferece uma cozinha sazonal baseada em produtos frescos e combinações contemporâneas.
A ementa muda regularmente de acordo com as novidades, privilegiando pratos claros e composições precisas. A cozinha mistura os clássicos básicos com influências mais abertas, num formato adequado à partilha.
O ambiente, numa antiga mercearia, mantém-se simples e estruturado, com uma atmosfera dinâmica e um serviço direto.
Informações de contacto
34 rue Bonaparte - 06300 Nice
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