MARMAR
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Nice
Situado numa ruela perto do porto, este restaurante propõe uma cozinha mediterrânica inspirada nos produtos do mercado, privilegiando a frescura e a sazonalidade. A ementa apresenta pratos com combinações equilibradas de notas picantes e condimentadas, como alcachofras trabalhadas com condimentos ou carnes acompanhadas por legumes da época. Esta cozinha espontânea e estruturada é complementada por uma seleção de vinhos europeus em constante evolução.
Este restaurante oferece uma cozinha mediterrânica confeccionada por dois chefes com formações complementares em Itália e França.
O menu baseia-se numa abordagem estruturada, valorizando os produtos da bacia mediterrânica através de pratos inspirados e precisos.
O conjunto reflecte uma cozinha coerente e contemporânea, centrada no produto, nas influências cruzadas e no equilíbrio dos sabores.
Informações de contacto
7 rue Fodéré, Nice - 06300 Nice
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