Le Bistrot de Jan
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Nice
Situado no porto de Nice, nas imediações do restaurante JAN, galardoado com uma estrela Michelin, o Bistrot de Jan oferece uma versão mais descontraída do restaurante, mantendo uma abordagem meticulosa. A decoração combina tons de verde-esmeralda, pedra exposta e elementos decorativos elaborados, num espírito de bistrô revisitado. O menu equilibra clássicos franceses, tais como tournedos Rossini, linguado meunière e tarte Tatin, com influências mais pessoais. O Chefe Jan Hendrik incorpora referências às suas raízes sul-africanas, nomeadamente com um bobotie revisitado ou a sobremesa pudim de Malva. As opções vegetarianas completam a oferta. Está também disponível um menu de almoço acessível. O conjunto baseia-se numa cozinha estruturada, misturando tradição e influências contemporâneas, num ambiente bem cuidado.
Situado no porto de Nice, perto da mesa gourmet de Jan Hendrik, o Jan's Bistrot propõe uma cozinha bistronómica num ambiente de estrutura retro.
A sala de jantar combina abóbadas de pedra, painéis de madeira e elementos decorativos elaborados, complementados por um terraço aberto durante todo o ano. O conjunto apresenta uma identidade visual coerente.
Na cozinha, o menu é inspirado na cozinha mediterrânica, italiana e sul-africana. Os pratos incluem tataki de bife de flanco com molho XO, gnocchi ao estilo romano com manteiga de avelã e molho romesco, e pratos para partilhar, como tarte de frango e cuscuz.
A sobremesa de assinatura, o pudim de Malva, completa a oferta. A carta de vinhos apresenta uma seleção de vinhos franco-sul-africanos.
O restaurante também oferece um menu de domingo com vários pratos, ideal para refeições prolongadas.
Informações de contacto
12 rue Lascaris - 06300 Nice
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