O aroma

Cote d'Azur / Riviera Francesa > Nice

Situado no centro de Nice, perto da Place Masséna, este restaurante apresenta uma sala de jantar contemporânea concebida em tons de preto, branco e dourado. A cozinha aberta, visível através de grandes painéis de vidro, permite aos clientes observar o trabalho da equipa de cozinha. As matérias-primas, como a madeira e o granito, conferem estrutura ao interior moderno.

O chefe adquiriu experiência em vários estabelecimentos de renome, incluindo o L'Oustau de Baumanière, o Plaza Athénée, o Le Bristol e o Le Louis XV. A sua cozinha segue uma abordagem moderna e criativa, mantendo-se intimamente ligada à região mediterrânica.

O menu apresenta ingredientes de alta qualidade e uma apresentação meticulosa. Produtos como o gamberoni de San Remo, as abobrinhas de violão, as favouilles, o polvo e os citrinos podem ser incluídos nos pratos, reflectindo os sabores e os produtos da Côte d'Azur.