Castelo de Mazan
Situado na antiga residência da família do Marquês de Sade, a leste de Carpentras, este castelo histórico funciona agora como uma pousada de luxo, combinando arquitetura de época com conforto moderno. O restaurante oferece uma abordagem clássica à cozinha francesa, com um menu concebido para satisfazer uma variedade de preferências, mantendo um padrão técnico consistente. Os pratos podem incluir um ovo de sessenta e quatro graus com risoto de espelta e aipo assado, filete de pescada com panisse, soubise de cebola e tapenade de azeitona, ou barriga de porco braseada com especiarias, sucrina grelhada e compota de cebola. Sobremesas como a tarte de limão com biscoito bretão e creme de limão completam a seleção.
No Château de Mazan, o La Cour du Château oferece uma experiência gastronómica centrada nos produtos locais e no abastecimento regional.
Os ingredientes são selecionados num raio de duzentos quilómetros, assegurando uma ligação estreita com os produtores locais e a disponibilidade sazonal.
As refeições estão disponíveis durante todo o dia, do pequeno-almoço ao jantar, bem como ao almoço e ao aperitivo, no interior ou no exterior, consoante a estação.
O menu reflecte os sabores provençais moldados pelo conhecimento tradicional e pelas cadeias de abastecimento locais. O serviço de quartos também está disponível para uma maior flexibilidade durante a sua estadia.
Informações de contacto
8 place Napoléon - 84380 Mazan
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