SAGE
Este bistro contemporâneo oferece uma cozinha sazonal baseada em produtos locais, com uma forte ênfase nas plantas. O menu apresenta combinações precisas e contemporâneas, como carpaccio de melancia com condimentos, peixe com fregola de açafrão e sobremesas à base de frutas. A cozinha é criativa e bem estruturada, privilegiando sabores equilibrados e uma grande variedade de pratos, nomeadamente vegetarianos.
A cozinha é baseada em produtos provençais locais, com especial atenção aos produtores locais e à sazonalidade.
O menu reflecte uma abordagem responsável, incorporando práticas destinadas a limitar o impacto ambiental e a valorizar os recursos naturais.
O resultado é uma cozinha estruturada, centrada no produto e na coerência das escolhas, numa abordagem sustentável.
Informações de contacto
96 rue Grignan, Marseille - 13001 Marseille
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