O miramar
Localizado no Porto Velho de Marselha, de frente para o mar, o restaurante Miramar oferece cozinha mediterrânica enraizada nas tradições locais.
A cozinha do chefe é inspirada nas suas memórias, com pratos construídos em torno de sabores simples e reconhecíveis.
O restaurante é particularmente conhecido pela sua bouillabaisse, preparada segundo uma receita consistente e um dos pratos de assinatura da casa.
Em suma, um endereço bem estruturado, centrado na cozinha de Marselha e nos frutos do mar.
Instituição do Porto Velho de Marselha, o Miramar é dirigido pelo chefe Christian Buffa, Maître Cuisinier de France e membro fundador da Carta da Bouillabaisse.
Formado nomeadamente por Paul Bocuse, a sua cozinha centra-se no marisco e nas receitas tradicionais. A Bouillabaisse é o prato de assinatura do restaurante, preparado com padrões precisos e consistentes.
O menu também inclui peixe, marisco, carnes selecionadas e pratos de trufas.
O resultado é uma cozinha estruturada, fiel às tradições de Marselha, num cenário com vista para o Porto Velho.
Informações de contacto
12 quai du port - 13002 Marseille 2ème
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