Os Hospitaleiros
Le Poët-Laval
Localizado em Drôme provençale, perto de Dieulefit, este hotel oferece um cenário de pedra com vistas sobre a paisagem rural circundante. Uma piscina está disponível na época.
O restaurante serve cozinha regional com uma abordagem contemporânea, combinando receitas clássicas com propostas mais contemporâneas. Os pratos incluem cheesecake de queijo de cabra, bolinhos de parmesão com quinoa e legumes, solha em papillote com abobrinha brunoise, ou pintada marinada do Drôme com molho de sálvia.
As sobremesas incluem chocolate Valrhona. A adega apresenta uma seleção de vinhos do Vale do Rhône, com mais de uma centena de referências.
No coração do hotel Les Hospitaliers, este restaurante apresenta uma cozinha centrada nos produtos da região de Drôme, selecionados pela sua qualidade e frescura.
O chefe, Maître Restaurateur, prepara pratos sazonais com uma atenção especial à cozedura e à valorização dos ingredientes. A cozinha tem uma abordagem contemporânea, mas mantém-se enraizada no terroir.
A carta de vinhos apresenta mais de uma centena de vinhos, com uma forte ênfase nas colheitas do Vale do Ródano.
As refeições podem ser apreciadas na sala de jantar bem iluminada ou no terraço elevado, com as suas vistas deslumbrantes sobre a paisagem circundante.
Informações de contacto
Vieux Village - 26160 Le Poët-Laval
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