La Petite Verrière
Aix-en-Provence > Le Puy-Sainte-Réparade
Abrindo numa pequena praça de aldeia, o restaurante organiza-se em torno de uma varanda luminosa que estrutura o espaço e oferece uma vista impenetrável sobre o exterior. Na cozinha, Nadège Serret e Olivier Charmadiras propõem uma cozinha de estação, elaborada a partir de produtos frescos do mercado. A carta evolui a cada semana, propondo pratos contemporâneos. Algumas receitas permanecem na carta, como o foie gras de canard com frutas confitadas ou o chou ao creme pralinée. Em suma, a cozinha do restaurante é preparada com cuidado, a preços de mestre, e é o resultado de uma pesquisa constante de qualidade.
Situado no coração da aldeia de Le Puy-Sainte-Réparade, La Petite Verrière está organizado em torno de uma sala de jantar com telhado de vidro, concebida como um jardim de inverno e aberta ao exterior.
Na cozinha, Nadège Serret e Olivier Charmadiras propõem refeições caseiras com produtos frescos e sazonais. A abordagem privilegia os circuitos curtos, com ingredientes provenientes de produtores locais, criadores e horticultores entre a Provença e o Luberon.
O menu muda regularmente de acordo com as novas chegadas, em consonância com esta seleção de produtos regionais.
A carta de vinhos, criada em parceria com a adega La Bonne Quille, apresenta cerca de uma centena de referências e evolui ao longo do ano.
Informações de contacto
16 avenue de la Bourgade - 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
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