Le Bistrot du Paradou
Este endereço é uma instituição local, com um menu único que muda diariamente e segue um ritmo semanal. Alguns pratos regressam numa data fixa, como o cassoulet oferecido a meio da semana. A cozinha apresenta especialidades clássicas como o aïoli, as aves de Bresse assadas no espeto e a cabeça de vitela com molho ravigote. As tartes caseiras completam a oferta. O menu também inclui vinho e um prato de queijos servido à discrição. O serviço é rápido e direto, de acordo com o espírito do local. É necessário efetuar uma reserva por telefone.
Por detrás de uma fachada discreta, este é um dos restaurantes mais conceituados dos Alpilles. O funcionamento baseia-se num menu único, estruturado em torno de um prato principal que muda diariamente de acordo com um ritmo definido.
As propostas incluem coelho assado no alecrim com bacon e massa fresca, ou um aioli de dia fixo. A cozinha segue uma lógica simples, privilegiando as receitas tradicionais e os produtos da época.
As refeições são servidas no terraço ou numa sala decorada com fotografias, num ambiente informal.
O serviço é direto e ritmado, de acordo com a organização do local.
Informações de contacto
57 Avenue de la Vallée des Baux - 13520 Paradou
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