Bec
Situado numa quinta tradicional provençal, perto de uma pequena igreja da aldeia, este restaurante é gerido por um jovem casal e oferece um menu enraizado nos sabores do sul com influências italianas.
A cozinha reflecte a formação do chefe, com combinações como tomates com burrata e manjericão, ou tamboril servido com espinafres e um bisque de caranguejo azul mediterrânico.
Os hóspedes podem jantar num interior rústico ou no terraço, rodeado por loendros e trepadeiras. O serviço é atencioso e bem ritmado, apoiando uma experiência gastronómica descontraída.
Situado numa quinta tradicional provençal nos Alpilles, no coração do Vallée des Baux-de-Provence, Bec reúne três profissionais com uma experiência partilhada e uma abordagem clara e orientada.
O restaurante baseia-se numa visão comum, moldada por conhecimentos técnicos, coerência e atenção aos pormenores. O princípio orientador é a simplicidade, expressa através de uma cozinha que dá prioridade à qualidade dos produtos e a uma execução precisa.
Um endereço gastronómico onde o ambiente e a cozinha reflectem uma interpretação direta e estruturada da cozinha provençal.
Informações de contacto
55 avenue de la Vallée-des-Baux - 13520 Paradou
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