Le Chazal
> Le Monêtier-les-Bains
Bienvenue à la Table du Chazal em Monêtier-les-Bains, onde o nosso Chef Fabien Ferdinand, originário da região, apresenta a sua cozinha de terroir, valorizando os produtos locais. Com a sua experiência em restaurantes de renome em toda a Europa, convida-o a descobrir a sua gastronomia num quadro autêntico, no coração de uma paisagem de cortar a respiração.
Tudo começou para o Chefe Fabien Ferdinand ao lado do Chefe Pascal Alonso, galardoado com uma estrela Michelin, no Le Pré du Moulin. Depois continuou o seu percurso com chefes de renome como Guy Lassausaie em Lyon, bem como Pierre Gagnaire e Hélène Darroze em Londres.
Em 2016, regressou às suas origens para assumir a direção de La Table du Chazal. A sua ambição: reunir a sua técnica e a sua paixão para celebrar e partilhar a beleza e a identidade do terroir que lhe é tão caro.
Informações de contacto
Les Guibertes - 05220 Le Monêtier-les-Bains
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