A Vila Madie
Cassis
Localizado em Anse Corton, em frente ao Cap Canaille, o La Villa Madie ocupa um edifício contemporâneo com um terraço com vista para o Mediterrâneo. A localização do restaurante junto à água coloca-o no centro da paisagem costeira de Cassis.
O Chefe Dimitri Droisneau, originário da Normandia, inspira-se em grande parte nos ingredientes e tradições da Provença. A sua cozinha centra-se em sabores claros, técnicas meticulosas e combinações que reúnem produtos da terra e do mar.
O menu evolui com as estações do ano, apresentando frequentemente combinações inesperadas. Por exemplo, os camarões carabao são combinados com uma tartelete de frutos vermelhos, equilibrando a composição entre fruta e marisco.
A experiência gastronómica é apoiada por uma carta de vinhos concebida para acompanhar os pratos e dar a conhecer os produtores da região e não só.
A Villa Madie está localizada na Anse de Corton, uma baía conhecida pelos habitantes de Cassis. O restaurante tem vista para o Mediterrâneo, com um terraço sobre a água. A localização reflecte o ponto de encontro entre o mar e a paisagem provençal circundante. Marielle e o chefe Dimitri Droisneau escolheram Cassis para partilhar o seu amor pela região e pelos seus ingredientes. O seu restaurante dedica-se a apresentar uma cozinha intimamente ligada a este terroir mediterrânico. Um restaurante virado para Cap Canaille Virado para Cap Canaille, La Villa Madie ocupa um edifício contemporâneo concebido para tirar o máximo partido da sua posição costeira. O interior combina tons suaves e madeira clara, criando uma sala de jantar calma e confortável. O terraço oferece vistas desobstruídas sobre o Mediterrâneo e é particularmente adequado para longos almoços ou jantares nos meses mais quentes.
O Chef Dimitri Droisneau cria os seus menus utilizando ingredientes provenientes de produtores locais. Os legumes sazonais, o marisco e outros produtos locais determinam a direção da cozinha. Para o chefe, trabalhar com produtores locais é essencial. Cada ingrediente reflecte o trabalho das pessoas que o produzem e a paisagem de onde provém. O resultado é um menu que evolui ao longo do ano, guiado pelas estações e pelos produtos disponíveis em Cassis.
Informações de contacto
Avenue de Revestel - 13260 Cassis
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Algumas propriedades para aluguer que pensamos que lhe vão agradar
Desde encantadoras casas de campo a luxuosas moradias com piscinas privadas. Quer esteja à procura de uma vivenda familiar ou de um refúgio romântico, temos a opção perfeita para si.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
