Château de Valmer - Restaurante La Palmeraie
Cote d'Azur / Riviera Francesa > La Croix-Valmer
Este hotel-restaurante do início do século XX está situado num jardim plantado com palmeiras e magnólias. Oferece um ambiente tranquilo, mas permanece perto da costa e das vinhas próximas.
A propriedade possui uma horta mediterrânica que fornece ervas sazonais, legumes e produtos. Estes ingredientes orientam os menus do chef, que são inspirados na cozinha provençal e nas tradições regionais.
Do início de maio ao final de setembro, os hóspedes podem jantar ao ar livre no jardim ou sob a pérgola do terraço. O menu centra-se em combinações contrastantes de sabores e texturas, moldadas pelos produtos disponíveis ao longo da estação.
Jantar entre palmeiras centenárias Situado num palmeiral com mais de cem anos, o La Palmeraie oferece um restaurante gastronómico requintado num ambiente tranquilo de jardim. O ambiente mantém-se discreto, privilegiando um serviço atencioso e uma cozinha cuidadosamente preparada. Cozinha sazonal da horta da propriedade A cozinha baseia-se em produtos cultivados na horta orgânica da propriedade, incluindo legumes sazonais, ervas aromáticas e flores comestíveis. Estes ingredientes orientam um menu que reflecte os sabores da Provença e do Mediterrâneo, preparado com precisão e atenção ao equilíbrio. Vinho da propriedade A propriedade também produz o seu próprio vinho rosé. Colhido à mão, reflecte o carácter do solo local e o trabalho realizado nas vinhas circundantes. Um ambiente calmo e íntimo A refeição tem lugar no jardim de palmeiras, oferecendo um ambiente calmo e adequado a uma refeição descontraída. Será este um dos locais de refeição mais discretos da zona?
Informações de contacto
81, Boulevard de Gigaro - 83420 La Croix-Valmer
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