RIVA-Hostellerie Bérard
Cote d'Azur / Riviera Francesa > La Cadière-d'Azur
Localizado numa aldeia tradicional provençal, este hostellerie de gerência familiar dispõe de um restaurante com vista para as vinhas de Bandol. A sala de jantar apresenta uma cozinha aberta, vigas de madeira jateada e cerâmica italiana, criando um espaço que combina elementos tradicionais com um layout contemporâneo.
O menu segue influências mediterrânicas e muda regularmente de acordo com a estação. Os pratos reflectem uma viagem ao longo da costa, da Ligúria à Provença, destacando ingredientes regionais e tradições culinárias.
Exemplos do menu incluem salmonete fresco preparado como uma salada Niçoise com vinagrete bouillabaisse, ravioli de foie gras servido com caldo de pato ao estilo cappuccino e cogumelos sazonais, e dourada acompanhada por um tian de vegetais com molho de açafrão.
UM RESTAURANTE MEDITERRÂNICO COM VISTA PARA AS VINHAS DE BANDOL
O Restaurante Riva oferece um menu sazonal baseado em ingredientes mediterrânicos e produtos regionais. A cozinha combina sabores tradicionais com uma abordagem contemporânea, inspirando-se nos pratos com que o chefe cresceu e introduzindo técnicas e combinações modernas.
O restaurante tem vista para as vinhas de Bandol, proporcionando vistas sobre uma das regiões vinícolas mais conhecidas da Provença. Os hóspedes podem escolher entre vários espaços, incluindo a sala de jantar principal, a área do bar ou uma sala privada adequada para grupos.
O menu reflecte influências de todo o Mediterrâneo, reunindo pratos moldados por ingredientes costeiros, vegetais sazonais e sabores clássicos do sul.
Informações de contacto
Rue Gabriel Péri - 83740 La Cadière-d'Azur
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