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La Table de Xavier Mathieu no Luberon
Situada nas colinas de Luberon, entre Gordes e Joucas, La Table de Xavier Mathieu oferece uma experiência gastronómica com estrela Michelin, moldada pelas tradições da Provença.
O Chef Xavier Mathieu constrói o seu menu em torno de ingredientes da região circundante. A sua cozinha inspira-se nas receitas provençais, que revisita com uma abordagem contemporânea guiada pelas estações do ano e pelo mercado diário.
O resultado é uma cozinha que reflecte o terroir local, apresentando sabores familiares em novas combinações. Situado na paisagem do Luberon, o restaurante oferece um ambiente onde a gastronomia e o modo de vida provençal se encontram naturalmente.
Idealmente localizada no coração do Luberon, na Provença, entre as famosas aldeias pitorescas de Gordes e Roussillon, La Villa des Anges Relais & Châteaux, o seu Chefe Xavier Mathieu e a sua família dão-lhe as boas-vindas neste cenário de sonho onde se misturam os doces odores do garrigue e da lavanda. Situada num local histórico classificado, esta quinta de pedra seca, com o seu charme irresistível, oferece-lhe o local perfeito para umas férias repletas de descobertas, gastronomia, relaxamento e convívio. Com os seus 7 quartos e suites com uma decoração requintada, o seu restaurante gastronómico "La Table de Xavier Mathieu", distinguido no Guia Michelin, o seu bistrô "Le Café de la Fontaine" e o seu Spa Carita & Equatoria... a sua estadia será um verdadeiro prazer.
"La Table de Xavier Mathieu" é atualmente um dos mais belos restaurantes da região. Com mestria, paixão e audácia, gosta de reinterpretar os grandes clássicos da cozinha provençal e o resultado é particularmente sedutor. Uma cozinha gourmet brilhante, um acolhimento caloroso, um serviço irrepreensível e um ambiente elegante com vistas deslumbrantes fazem desta mesa um ponto de passagem obrigatório no Luberon.
Informações de contacto
Route de Murs - 84220 Joucas
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