L'olivier - o mas do langoustier
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Hyères
A cozinha é guiada por um princípio simples: a qualidade de um prato começa com a qualidade dos seus ingredientes. O chefe privilegia os produtos frescos e sazonais, preparando-os com cuidado para realçar o seu sabor natural.
O menu reflecte os ingredientes do Sul de França. O tomate, o azeite, as ervas aromáticas e os molhos de marisco aparecem regularmente nos pratos, claramente inspirados na região.
Cada prato foi concebido para mostrar estes produtos com equilíbrio e precisão.
Localizado perto do mar e sombreado por pinheiros, o restaurante apresenta um menu moldado por ingredientes costeiros. O chefe apresenta uma variedade de pratos que destacam o marisco e os produtos sazonais. Para os amantes de peixe e marisco, a cozinha oferece várias especialidades, incluindo lagosta ou um peixe grelhado inteiro para partilhar. Estes pratos são concebidos para duas ou mais pessoas e reflectem a ênfase do restaurante na simplicidade de preparação e na qualidade dos ingredientes. O menu também inclui pratos vegetarianos, carnes francesas selecionadas, um menu para crianças, queijos curados e sobremesas preparadas no local. Cada prato é concebido para equilibrar sabores simples com uma técnica meticulosa.
Informações de contacto
Le Langoustier Ile de Porquerolles - 83400 Hyères










