La Trinquette
Este bistro provençal atrai um fluxo constante de visitantes durante a época de verão, oferecendo uma opção fiável num ambiente de aldeia movimentado.
O menu é variado e segue uma estrutura clássica, combinando pratos regionais com uma seleção de pratos de influência mais internacional.
As opções podem incluir uma seleção de especialidades de porco, como rillettes, queijo da cabeça e caillette, bem como pratos mais leves, como melão, melancia, pepino e salada de tomate. Os pratos principais vão desde o frango com tempero suave e bayaldi de beringela até ao porco pluma e tentáculo de lula servido com aioli, pimenta Espelette e chimichurri.
A abordagem permite uma escolha alargada, adaptada a diferentes preferências, mantendo uma ligação clara aos sabores provençais.
O La Trinquette, situado em Gordes, oferece um menu variado que abrange uma vasta seleção de pratos e bebidas, adequado tanto para o almoço como para o jantar.
A cozinha é baseada em ingredientes frescos e receitas caseiras, com um menu que inclui tapas, entradas, pratos principais, saladas, especialidades diárias e gelados artesanais.
Os pratos podem incluir terrina de vegetais grelhados com ricota, costeletas de porco Ventoux ou espetos de vieiras com chouriço de Camargue.
Os hóspedes podem escolher entre a sala de jantar interior, com a sua decoração cuidadosamente arranjada, ou o terraço, dependendo da época.
Informações de contacto
Rue des Tracapelles - 84220 Gordes
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