Hotel Restaurant Carcarille
Situado no sopé da aldeia de Gordes, o restaurante Le C oferece cozinha gastronómica e bistronómica num ambiente que reflecte a paisagem circundante.
A cozinha prepara pratos tradicionais com uma abordagem contemporânea, utilizando ingredientes maioritariamente provenientes da região. Muitos legumes e ervas aromáticas provêm diretamente da horta do restaurante em Gordes, permitindo que o menu se baseie em produtos sazonais.
Vários menus são propostos e mudam ao longo do ano de acordo com os ingredientes disponíveis. Cada prato privilegia uma preparação meticulosa e a qualidade dos produtos utilizados.
As refeições podem ser acompanhadas por vinhos de produtores locais, selecionados de acordo com o menu.
Durante os meses mais quentes, os hóspedes podem jantar no terraço com vista para Gordes. No inverno, a sala de jantar oferece um ambiente tranquilo e confortável para as refeições.
O Chefe Christophe Rambaud cozinha a cozinha provençal há mais de trinta anos. No restaurante Le C, em Gordes, continua a desenvolver a ementa, privilegiando os ingredientes sazonais e os produtos regionais. A sua cozinha reflecte uma forte ligação com os pratos tradicionais, introduzindo novas combinações ao longo do tempo. O menu evolui regularmente, permitindo aos clientes habituais descobrir sabores diferentes ao longo do ano. Ao visitar o restaurante, a sua abordagem destaca os ingredientes da região circundante, preparados com cuidado e precisão técnica. Curioso para ver como os produtos locais são apresentados no menu atualmente? MENUS SENSACIONAIS DO RESTAURANTE LE C Os menus do Restaurante Le C seguem o ritmo das estações e dos ingredientes disponíveis no mercado. Em cada visita, a seleção pode ser diferente, reflectindo as novidades e os produtos locais. Os clientes podem escolher entre vários menus, uma carta de vinhos e uma seleção de bebidas concebidas para acompanhar os pratos servidos ao longo da refeição. Há um prato que entrou para a história do restaurante. Todos os anos, a cozinha revisita o seu filete de carne de vaca com cogumelos morel, acompanhado de croquetes de batata. Apresentado pela quinquagésima primeira temporada consecutiva, o prato continua a evoluir, mantendo-se um elemento reconhecível do menu.
Informações de contacto
Les Gervais, D2 - 84220 Gordes
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