Château Eza
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Èze
Com vista para o mar, este restaurante dispõe de um terraço com uma vista desobstruída sobre o Mediterrâneo. O Chef Justin Schmitt oferece uma cozinha contemporânea baseada em produtos sazonais e combinações precisas. Os pratos incluem espargos verdes com queijo de cabra fresco e flor de sabugueiro, ou bacalhau com algas marinhas. As sobremesas seguem esta abordagem, com preparações como o pudim de arroz matcha com sorvete de estragão. Toda a experiência se baseia numa cozinha estruturada e numa execução magistral, num cenário com vista para a costa.
Este restaurante gourmet, com cerca de cinquenta lugares, propõe uma cozinha francesa e mediterrânica, baseada em produtos cuidadosamente selecionados. O cenário é um edifício histórico com uma vista desobstruída sobre a Côte d'Azur. As janelas salientes, totalmente abertas na época, proporcionam um espaço semi-aberto e uma luz natural constante. O terraço completa a oferta, proporcionando uma alternativa ao ar livre, consoante as condições, com um serviço organizado e regular.
Informações de contacto
Rue de la Pise - 06360 Èze
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