O Pré Gourmand
Situado nos arredores da aldeia, este endereço oferece uma cozinha mediterrânica sazonal, construída em torno de produtos do sul, como abobrinhas, beringelas, azeite e limão. O menu inclui peixe mediterrânico e carnes como o borrego La Crau, com uma abordagem simples e magistral. O terraço virado a sul abre-se para um jardim, proporcionando um ambiente agradável com bom tempo. Um número de quartos completa a oferta, permitindo aos hóspedes prolongar a sua estadia num ambiente calmo.
A cozinha do Chefe Patrick Léonce centra-se no equilíbrio de sabores e texturas, com especial atenção à precisão dos seus pratos.
A sua abordagem baseia-se em produtos locais, incluindo alguns do seu próprio jardim de ervas, integrados em composições estruturadas e coerentes.
Os menus são construídos como uma sequência lógica de pratos, com uma progressão controlada. As sobremesas seguem esta abordagem, com propostas baseadas na estação e nos ingredientes selecionados.
Informações de contacto
175 Avenue Max Dormoy - 13630 Eyragues
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