Maison Hache
Este restaurante oferece uma cozinha gourmet enraizada na região dos Alpilles, com especial atenção aos produtos locais e à sazonalidade. O menu apresenta ingredientes provenientes de produtores regionais, como legumes, borrego e marisco, trabalhados numa abordagem direta, com sabores simples e sumos precisos. Os pratos privilegiam a clareza e a pureza, com uma execução magistral, como as ostras de Camargue ou as preparações de borrego. O conjunto faz parte de uma experiência estruturada, complementada por uma seleção de vinhos, pães feitos de massa natural e quartos no local.
A nossa cozinha é centrada no sentido do produto, com atenção à sua origem, sazonalidade e recursos disponíveis.
A abordagem favorece a evolução constante do menu, com base no que chega e no que a natureza tem para oferecer, particularmente em relação à pesca e aos produtos locais.
Os pratos reflectem uma cozinha estruturada e viva, orientada pelo respeito pelos ingredientes e pela procura do equilíbrio, numa experiência concebida para evoluir e ser coerente.
Informações de contacto
30 rue de la République - 13810 Eygalières
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