Castelos Les Oliviers de Salettes
Mont Ventoux > Charols
Situado na zona rural de Drôme, o Château les Oliviers de Salettes é uma propriedade de pedra do século XVI, rodeada por bosques e campos de lavanda. Atualmente a funcionar como um boutique hotel, oferece trinta e dois quartos que combinam caraterísticas de época com conforto moderno. As acomodações variam de quartos duplos na Bastide a suites maiores no castelo, cada uma reflectindo a história do edifício com uma abordagem mais contemporânea em espaços selecionados. A propriedade providencia uma variedade de actividades no local, incluindo petanca e aulas de culinária. Um spa está disponível para relaxar, enquanto o restaurante Lavandin apresenta um menu gastronómico baseado em ingredientes sazonais e regionais.
Durante todo o ano, o restaurante gastronómico liderado por Kevin Vaubourg e Lucille Routier apresenta um menu requintado, moldado por ingredientes sazonais, com um foco em sabores equilibrados e baseados em ervas. As refeições têm lugar numa sala de jantar abobadada ou, nos meses mais quentes, no terraço, que oferece vistas panorâmicas sobre a propriedade. Está disponível uma área lounge para aperitivos, café ou digestivos, alargando a experiência para além da mesa. A garrafeira inclui uma seleção de vinhos regionais e internacionais, escolhidos pelo sommelier da casa. Em março de dois mil e vinte e cinco, o restaurante Lavandin foi galardoado com uma estrela Michelin.
Informações de contacto
Route du Château 1205 - 26450 Charols
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