Riviera
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Cannes
Num ambiente elegante num palácio da Croisette, este restaurante oferece uma cozinha mediterrânica baseada em produtos locais e sazonais. A ementa apresenta pratos bem estruturados e de grande mestria, como o carré de borrego com legumes, ou sobremesas clássicas revisitadas com atenção à qualidade dos ingredientes e à precisão da preparação. O serviço é meticulosamente organizado, com cortes efectuados na mesa de pedestal, de acordo com os padrões dos hotéis de luxo. O resultado é uma experiência completa, combinando um ambiente requintado, uma cozinha clara e um serviço atencioso.
A cozinha tem o espírito de uma brasserie mediterrânica, construída em torno de produtos sazonais e de uma seleção de produtos locais.
O menu apresenta pratos simples e estruturados, com ênfase nos ingredientes frescos e na preparação regular.
O restaurante oferece várias áreas de estar, incluindo uma mesa virada para a cozinha aberta e um terraço com vistas desobstruídas para o mar.
O conjunto oferece uma experiência coerente, combinando ambiente, produto e organização do serviço.
Informações de contacto
Carlton Cannes, 58 boulevard de la Croisette - 06400 Cannes
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